أنواع العسل الأصلي
لمعرفة أفضل أنواع العسل الأصلي الابيض والوانه وفوائد كل نوع اذا كان عسل السد او الجبلي والمانوكا ويعد العسل من الأغذية المتكاملة التي لا غنى عنها في أي بيت ويمكن الاستفادة من عناصرها الغذائية المتعددة وتتعدد أنواع العسل وتتفاوت أسعارها كذلك طبقا لنقاء العسل وجودته فكلما كان العسل أصليا كلما ارتفع سعره وصار أكثر ندرة.
أفضل أنواع العسل النحل الأصلي في مصر
تتعدد أنواع العسل الأصلي طبقا للغذاء التي يتغذي عليه النحل فمن ذلك:
1- فوائد عسل السدر
يعد عسل ورق السدر من أنواع العسل الفريدة والتي تتميز بخصائص تجعله الخيار الأمثل لعلاج الكثير من الأمراض وتتنوع فوائده كما يلي:
- يستعمل في علاج الجروح وتسريع التئامها لا سيما جروح مرضى السكري التي يعرف بأنها صعبة الالتئام ويحسن مشكلة البول السكري.
- يعالج التهابات البشرة.
- يحسن وظائف الجهاز الهضمي ويعالج ارتجاع المرئي ويخلصك من المشكلات المصاحبة للهضم.
- يعالج التهابات الجهاز التنفسي.
- يرفع مستوى الهيموجلوبين في الدم مما يجعله حلا أمثل للتقليل من نسبة فقر الدم.
- يرفع نسبة المناعة بالجسم.
- يقلل من آلام الحلق المصاحبة لأدوار الانفلونزا الحادة.
2- فوائد عسل المانوكا
يعد عسل المانوكا ممن أكثر أنواع العسل ندرة و هي من أنواع العسل الأصلي التي تستخرج من غابات نيوزلاندا ولذ يعد من أكثر أنواع العسل ارتفاعا في السعر:
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة لذا يقلل من الإصابة بمرض السرطان.
- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي كصعوبة الهضم والانتفاخ.
- يرطب البشرة ويجعلها أكثر نضرة.
- يقلل من انتشار البكتيريا الضارة في الفم وبالتالي يقلل من فرص الإصابة بالتهابات اللثة الذي يسبب رائحة الفم الكريهة.
- يخفف الآم المعدة خاصة الناتجة من تقرحات المعدة.
3- فوائد عسل حبة البركة
تعرف حبة البركة بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها العديدة ولا سيما العسل المستخرج منها في علاج الكثير من الأمراض المنتشرة.
- يحسن من نوبات الكحة الشديدة.
- يقوي عضلة القلب.
- ثبت دوره في علاج أدوار البرد والانفلونزا الشديدة.
- يحسن الدورة الدموية.
4- عسل الزهور
وهو الأكثر توافرا واستعمالا بين الناس ويتم استخراجه من الزهور النادرة المختلفة.
5- العسل الجبلي
وهو العسل الذي يتم جمعه من المناطق الجبيلة ويتميز بارتفاع نسبة لزوجته ويستعمل عادة في تحسين وظائف الكبد والقلب والتغلب على مشاكل الإدمان.
كيف نميز بين العسل الأصلي والمغشوش؟
على الرغم من الفوائد العديدة للعسل والتي تشجع الناس على اقتناءه واستعماله في العلاج أو الغذاء إلا أن لجوء بعض التجار للغش في جودة العسل تحوله من غذاء نافع متكامل إلى مجرد سائل حلو الطعم بلا أي فوائد و مميزات عالية وتتعدد الطرق التي يمكن من خلالها تمييز ما إذا كان هذا العسل أصليا أم مغشوشا ويتم ذلك من خلال إحدى الطرق التالية:
- عن طريق استعمال الخل حيث تقوم بوضع بعض الخل على معلقة من العسل إذا لم تتكون رغوة على سطح العسل فإنه يكون عسلا أصليا.
- امزج معلقة من العسل في نصف كوب من الماء لن يذوب العسل الأصلي بسهولة في الماء.
- ضع بعضا من العسل في وعاء على النار وقم بتسخينه فإذا تكرمل العسل بسرعة فهو بلا شك عسل أصلي أما إذا حدث وتكونت رغوة على سطح العسل فحين إذ يكون العسل مغشوشا.
